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据当地媒体报道，第一家犹太餐厅在阿布扎比正式开业，Kosher Place餐厅位于阿布扎比丽思卡尔顿酒店的Venetian Village。 Rabbi Levi Duchman 是阿联酋犹太认证机构 (EAKC) 的负责人，他很高兴看到阿布扎比第一个专门的犹太洁食场所开业。 犹太食品分为三类，涵盖了肉类、乳制品和“小菜”，因为律法只允许吃反刍动物和有偶蹄的动物，所以奶牛、绵羊、鹿和山羊是允许食用的，鸡、鸭和火鸡等鸟类也可以吃，但不允许吃猛禽。 同时禁止食用骆驼、爬行动物、啮齿动物、昆虫、袋鼠、猪肉和贝类。 牛奶、奶酪、黄油和酸奶等乳制品可以作为犹太食物，但它们必须来自犹太动物。 肉类和奶制品不能在同一餐中准备、烹饪或供应，也不能一起食用，加工肉类和奶制品的所有器具和水槽也必须分开存放。 鱼、水果、谷物、蔬菜、坚果和鸡蛋等物品被认为是中性的，可以与肉类或奶制品一起食用。 位于哈利法塔的迪拜阿玛尼酒店于 2020 年 9 月推出了一家通过犹太洁食认证的餐厅 Armani/Kaf。 与阿联酋航空公司合作运营的犹太洁食厨房 Kosher Arabia 于去年在迪拜开业，1,858 平方米的厨房每天可生产 2,000 多份餐食。  |
