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春日早晨，每天6:40，成群结队的奶牛，便会在饲养员引领下，从牛舍中走出，排队走上从国外引进的转盘挤奶机上，在现场播放的一曲曲舒缓轻柔的流行音乐和世界钢琴名曲中，开始了一天中的第一次产奶工作。转盘一圈转下来，只要7.5分钟。 这是位于云南省大理白族自治州剑川县云端牧场内的奶牛产奶的场景。 据了解，2018年11月，在推进洱海保护过程中，大理所有奶牛牧场迁出洱海水源地。剑川县结合脱贫攻坚和高原特色现代农业的需要，抓住机遇，引进了大理来思尔乳业有限公司，在辖区实施了云端牧场这一万头奶牛养殖牧场建设项目。项目总投资为5.5亿元，分两期实施，第一期建设存栏容量为7000头，第二期建设存栏容量为3000头。一期项目于2020年10月竣工并投产运营，二期项目已于2023年12月投入运营。 回到开头，上述产奶场景，每头泌乳牛每天要经历三次，每次间隔8小时。  |
